冷库冷藏 盐城冷库建造成本

速冻冷库的风冷蒸发器除霜方式如下：
1、热气融霜，利用制冷设备排泄的蒸气冷凝时释放出的热量来融化蒸发器表面的霜层。其特点是适用性强，在能量利用方面合理，除霜的同时还能把冷库的蒸发器中的积油冲向制冷机组，而这种方法的缺点是冷库融霜时间较长。
2、电热融霜，利用电热元件制热对冷库来展开融霜。系统非常简单，操作者便利。
我们日常餐桌上出现次数较高的几种水果蔬菜，因为品种的不同，这些蔬菜的适宜温度也不一样，因此存放在保鲜冷库的条件以及保鲜期限也不尽相同
可以根据各种蔬菜采收后对温度的要求，把水果蔬菜进行一个分类。
一类是耐寒类蔬菜适宜的温度在0℃左右，有大白菜、小白菜、甘蓝（如结球甘蓝、花椰菜、橄榄菜、紫甘蓝菜）、芥菜、葱蒜类的。另外，根茎菜类的有芦笋、竹笋、胡萝卜、白萝卜等；叶菜类的有、芹菜、茼蒿、、茴香；豆类的有大豆、食夹豌豆、甜豌豆等，这些是在保鲜冷库0℃下保鲜期长的蔬菜。

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

冷库保温系统及分析
内保温外结构形式：建筑物的主体结构层位于保温的外侧。保温材料在库内形成一个连续的封闭空间。
其优点是库内整洁，易于清洁，有吊顶的存在，**部平整，库间易于分割；缺点为存在吊顶于屋面自建的空腔，建筑物高度增加，双层体系，增加了投资，保温墙体占用内部空间，缩小实际使用面积，所有穿吊顶、墙板的结构件、线缆，吊件易形成冷桥。
外保温内结构形式：建筑物的主体结构层位于保温的内侧。保温材料形成一个联系的封闭空间，蒋建筑物主体结构包裹在其中。
其优点是保温于建筑围护体系结合，节省空间及投资，库内设备，管道吊件直接和主结构连接，*做额外防冷桥处理，施工方便、快捷且安全度高，可向货架一体库发展；缺点为库间不易分割。

冷库板的挑选对冷库来说是很重要的，由于冷库不一样于其他库房，冷库对温度、湿度等环境需要都很高。所以在挑选冷库板的时分要注意板材的原料以及保温强度，挑选正确的板材才干非常好的保护冷库。
冷库的库容计算
计算冷库的吨位：（依据冷库设计规范和冷库库容的相关国家标准计算）：
冷藏间的内部容积×容积利用系数×食品单位重量＝冷库吨位。
1、计算冷库内部实际可用与存放物品的空间： 冷库内部空间 － 库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间，（可按下表1容积利用系数来估算或计算）；
2、按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷库可存放多少吨产品。
速冻冷库在设计之初甲方应向承建方提供详细数据，主要指标有：
1，存入库内的物品入库之前的温度。
2，存入库内的物品相应的体积以及重量以及其他数据
3，出库时所需要达到的温度。
4，达到既定温度所要求的时间。
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