安装冷库公司 速冻双温冷库建设 宿迁大型冷库建造

速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理： 
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体 
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度。 
4、限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。
低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住。
温冷库，≤－３０℃的冷库，首要用来速冻食物及工业实验、等特别用处，市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。
中温冷库通常选用100厚的冷库库板，低温库及冻住库通常选用120或150厚的库板，冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG～40KG/立方米。

冷库通常分为高温、中低温、温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样，根本如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。
高温冷库高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0℃以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在-18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品。

冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏（用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏）。并请人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。

冷库密封部位保养，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。 
保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。
经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时，应截断保鲜冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
如拍片检测，也可在下面进行，同样也带来较大方便。 
所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎，过楼板时要用钢套管。
定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。
速冻食品出库的要求是什么?
速冻食品配送时的出库的基本要求是:冷藏车在装货前应当预冷，冷藏车内少预冷到一10℃以下。速冻食品出冷库前实际测量一下速冻食品的实际温度，一般低温冷库的库温是-18℃±3℃，所以速冻食品温度一般也要低于-15℃
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